Géographie de l'alimentation : des pistes bibliographiques

Géographie de l'alimentation : des pistes bibliographiques

Sur le site Géoconfluences, Marion Mare, professeur agrégée de Géographie propose une bibliographie de la géographie de l'alimentation dans laquelle sont abordées les thèmes suivants :

- Atlas

- Agriculture et alimentation dans un contexte de mondialisation et de croissance démographique

- Systèmes alimentaires urbains

- Développement, géopolitique et alimentation

- Territorialisation de l'alimentation, nouvelles exigences de qualité alimentaire et de conditions de production

- Pratiques et cultures alimentaires, gastronomie

- Vin, viticulture, boissons

- Pour aller plus loin

- Filmographie